玄米はダイエットに効果的？

玄米は、健康的な食生活に欠かせない食品です。 全粒穀物と呼ばれる玄米は、白米のように籾殻、ぬか、胚芽が取り除かれたものよりも加工度が低いのが特徴です。 玄米は、籾（もみ）だけが取り除かれ、栄養豊富な糠と胚芽が残っています。 そのため、白米にはないビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素が玄米には含まれています。 しかし、低炭水化物ダイエットの人気が高まっているため、玄米を避ける人も少なくありませ ...

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