効率的かつ低コストで食品偽装を検知する方法
食品製造における不正行為、特に産地偽装は、毎年何十億ドルもの経済的損失をもたらしています。

バーゼル大学の植物学者は、このたび、効率的かつ低コストで食品の原産地を判定できるモデルを開発しました。

スイス産のイチゴやイタリア産のオリーブオイルは、他の国の同じ製品よりもはるかに高い価格で販売することができます。

当局も食品業界も、年間3,000万〜400億米ドルの経済的損害を与えていると想定され
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