温かい牛乳を飲むと眠くなる。その理由は牛乳ペプチドにある。
昔から、就寝時に温かい牛乳を飲むと安眠できると言われています。

一般的に、牛乳の睡眠効果はトリプトファンによるものと考えられていますが、科学者たちは、ストレスを和らげ、睡眠を促進するカゼイントリプシン加水分解物（CTH）と呼ばれる牛乳ペプチドの混合物も発見しています。

このたび、ACSのJournal of Agricultural and Food
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